快乐元宵节 健康吃汤圆
文章来源：成都维多利亚女子医院 更新时间：2011-2-16 点击次数: 680 [字体：大 中 小]【关闭】
[导读]: 春节与情人节轰轰烈烈过后，元宵节即将热热闹闹登场，吃碗热腾腾的汤圆，这个假期就画上一个完美的“圆”。不过，成都维多利亚女子医院专家提醒大家：汤圆不宜多吃，特别是老人、儿童和一些患有慢性疾病的患者。
春节与情人节轰轰烈烈过后，元宵节即将热热闹闹登场，吃碗热腾腾的汤圆，这个假期就画上一个完美的“圆”。不过，成都维多利亚女子医院专家提醒大家：汤圆不宜多吃，特别是老人、儿童和一些患有慢性疾病的患者。
从营养学角度来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，都是高糖分高热量的食品，元宵黏滞难消化，并非人人皆宜，应尽量少吃。老年人、小孩由于牙齿不全，不方便咀嚼，而且吞咽时肌肉协调性较差，若吃汤圆时不注意很容易滑入食道，卡住气管，导致呼吸衰竭甚至死亡。因此老年人、中风患者、儿童食用汤圆时应特别留意，吃的时候应将汤圆分割成小块食用，细嚼慢咽，不要太急太快或过量，也不要边吃边说话或是边吃边玩，以免消化不良或呛着，对于使用假牙或者蛀牙患者，更要多加注意，饮食后要及时漱口，以免糯米黏牙，损害牙齿和假牙。
胃肠消化功能不良的病人应尽量少吃汤圆，因为汤圆是由糯米做成的，黏性较大，食后可导致胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。痛风患者，要特别留意芝麻及花生汤圆，这些汤圆油脂含量很高，会影响尿酸的排泄，增加痛风发生的可能。溃疡病患者也应少吃汤圆，特别要避免吃油炸汤圆，因为吃汤圆将会使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
同时专家建议，为避免摄取太多的热量，吃汤圆的同时可多吃一些含高纤维的食物，煮甜的汤圆时尽量少放或不放糖，煮咸的汤圆时可放些青菜。
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